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凉拌金针菇的做法步骤

1.金针菇去除根部，撕散备用

2.锅中加水烧开，下入金针菇绰烫三分钟左右捞出过凉水，并沥干水份装盘备用

3.葱姜蒜切碎末备用

4.小米辣切圈备用

5.耗油、生抽、陈醋、香油和少许盐调成汁备用

6.炒锅加油烧热下葱姜蒜末和少许辣椒圈爆香

7.趁热浇在金针菇上

8.把调好的料汁浇在金针菇上，再放上剩余的辣椒圈装饰即可

9.成品欣赏